Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là gì ?
A. Cắt thịt thành miếng 1-2kg, sau khi bỏ hết xương
B. Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt
C. Xếp thịt đã ướp vào thùng gỗ
D. Tất cả đều sai
Giải bởi Vietjack
Đáp án: B. Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt
Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là: Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt – SGK trang 132
Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 200k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết
Thời gian bảo quản thông thường của cá khi được bảo quản bằng phương pháp làm lạnh là:
Phương pháp làm lạnh có thể bảo quản được thịt lợn bao nhiêu ngày?
