Thứ sáu, 01/11/2024
IMG-LOGO

Câu hỏi:

22/07/2024 290

Lòng trắng trứng là chất dịch không màu hoặc màu trắng ngà bên trong một quả trứng (trứng gà, trứng vịt). Lòng trắng trứng là nguồn thực phẩm giàu protein, bị đông tụ khi đun nóng hoặc tác dụng với axit, bazơ và một số muối. Lòng trắng trứng chứa loại protein nào sau đây?

A. abumin

Đáp án chính xác

B. fibroin

C. hemoglobin

D. plasma

 Xem lời giải

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Trả lời:

Abumin là protein có trong lòng trắng trứng

Hemoglobin là protein có trong máu

Fibroin là protein có trong tơ tằm

Plasma là trạng thái thứ của vật chất, không phải protein

Đáp án cần chọn là: A

Câu trả lời này có hữu ích không?

0

Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 400k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết

ĐĂNG KÝ VIP

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là sai?

Xem đáp án » 06/05/2022 362

Câu 2:

Phát biểu nào sau đây là sai ?

Xem đáp án » 06/05/2022 345

Câu 3:

Cho các phát biểu sau về protit:

(1) Protein là hợp chất cao phân tử thiên nhiên có cấu trúc phức tạp.

(2) Protein chỉ có trong cơ thể người và động vật.

(3) Protein bền đối với nhiệt, đối với axit và kiềm.

(4) Chỉ các protein có cấu trúc dạng hình cầu mới có khả năng tan trong nước tạo dung dịch keo.

Những phát biểu đúng là

Xem đáp án » 06/05/2022 344

Câu 4:

Sự kết tủa protein bằng nhiệt độ được gọi là

Xem đáp án » 06/05/2022 338

Câu 5:

Dung dịch albumin của lòng trắng trứng dễ bị thủy phân trong dung dịch chất nào sau đây

Xem đáp án » 06/05/2022 297

Câu 6:

Khi đun nóng protein trong dung dịch axit hoặc kiềm hoặc dưới tác dụng của các men, protein bị thủy phân thành (1)..., cuối cùng thành (2)...

Xem đáp án » 06/05/2022 264

Câu 7:

Thuốc thử nào dưới đây dùng để phân biệt các dung dịch: etylenglicol, anbumin, glucozơ ?

Xem đáp án » 06/05/2022 213

Câu 8:

Cho các loại hợp chất sau: (1) đipeptit; (2) polipeptit;  (3) protein;  (4) lipit;  (5) đisaccarit. Có bao nhiêu hợp chất tác dụng với Cu(OH)2 trong dung dịch NaOH ở nhiệt độ thường?

Xem đáp án » 06/05/2022 205

Câu 9:

Khi nấu canh cua thấy các màng "gạch cua" nổi lên là do

Xem đáp án » 06/05/2022 201

Câu 10:

Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là sai?

Xem đáp án » 06/05/2022 200

Câu 11:

 Khi nhỏ axit HNO3 đậm đặc vào dd lòng trắng trứng đun nóng hỗn hợp thấy xuất hiện:...(1)..., cho đồng (II) hiđroxit vào dd lòng trắng trứng thấy màu..(2)...xuất hiện

Xem đáp án » 06/05/2022 197

Câu 12:

Một trong những điểm khác nhau cơ bản của protid (protein) so với lipit và glucozơ là

Xem đáp án » 06/05/2022 195

Câu 13:

Khi nấu canh cua, xuất hiện các mảng riêu cua nổi lên được giải thích là do

Xem đáp án » 06/05/2022 190

Câu 14:

Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là sai ?

Xem đáp án » 06/05/2022 188

Câu 15:

Trong cơ thể, protein chuyển hóa thành

Xem đáp án » 06/05/2022 188

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »